Koser du deg på Dragebåtfestivalen?

Dragebåtfestivalen er en tradisjonell kinesisk høytid som faller på den femte dagen i den femte månemåneden, som er i slutten av mai eller juni i den gregorianske kalenderen. I 2023 faller Dragebåtfestivalen på 22. juni (torsdag). Kina vil ha 3 dager med offentlig høytid fra torsdag (22. juni) til lørdag (24. juni).

Navnene på Dragebåtfestivalen

Dragebåtfestivalen har mer enn tjue navn, og hvert navn har sin egen betydning og opprinnelse. Den kalles Duanwu Jie på mandarin og Tuen Ng på kantonesisk, og er også kjent som «Dumpling Festival» og «Double Fifth Festival».

1. Dragebåtfestivalen

Den kalles Dragebåtfestivalen, eller Longzhou Jie på kinesisk, på grunn av den nære tilknytningen til dragebåter. Kinesere tillegger drager stor kulturell betydning. De to hovedaktivitetene under festivalen er å spise zongzi (risdumplings) og båtrace, og begge er relatert til drager.

Zongzi har lenge blitt kastet i elver som offergaver til drageguden på månemånedens 5. dag 5, mens dragebåter brukes i kappløp som tradisjonelt holdes på denne dagen. Derfor kalles det også dragebåtfestivalen.

2. Duanwu Jie

Dragebåtfestivalen kalles Duanwu Jie på mandarin-kinesisk. Duan betyr «start», mens wu betyr «middag», men også «den femte solmåneden» i den tradisjonelle kinesiske kalenderen (omtrent 6. juni – 6. juli), sentrert rundt sommersolverv. «Måned middag» markerer midten av sommeren. Derfor betyr Duanwu Jie «begynnelsen på midtsommerfestivalen».

Mat:

Det finnes en rekke deilige retter i det kinesiske kjøkkenet, hvorav noen er berømte over hele verden. Kineserne legger stor vekt på matlaging, med tusenvis av år med utvikling og oppskrifter som går fra generasjon til generasjon for å oppfylle de kulturelle tradisjonene som følges og feires i dag. Siden kulturen fokuserer sterkt på mat, har forskjellige matvarer en annen betydning avhengig av festivalen som feires og regionen den feires i. For Dragebåtfestivalen varierer også disse matvarene.

1. Kinesiske risboller - Zongzi 

Navn: Zòngzi

Ingredienser: Klebrig ris, fyll (kjøtt, rød bønnepuré, jujube...)

Betydninger: For å minnes Quyuan, en berømt kinesisk poet